Couvent de Jacobins

39,45

Beschrijving: Bijzonder aangenaam zachte wijn met een stevige ondertoon en een bijna fluwelige afdronk na enkele jaren rijpen in de fles. De Merlot en de Petit Verdot dragen bij tot de structuur van deze wijn.


Naam

Couvent De Jacobins – Grand Cru Classé

Kleur

Rood

Land

Frankrijk

Streek

Bordeaux

Appelatie

Saint – Emilion GCC

Domein

Couvent De Jacobins

Inhoud

75cl

Druif

Merlot – Cabernet Franc – Petit Verdot

Divers

Goede begeleider van gerijpt rundvlees, zachtjes gebakken of gerild. Hazenrug of ree.

Beschrijving wijngoed

Het domein is gelegen in het historische hart van St. Emilion . Rose  en Xavier Jean zijn de huidige eigenaars met Thomas Duclos als inspirerende oenoloog .

De vinificatie gebeurd perceel per perceel en in kleinere inox vaten . De wijn rijpt op eiken vaten waarvan 45% nieuwe en 55% “ Futs de 1 vin “ en dit gedurende 12 à 15 maanden. De productie is beperkt tot een 1500 kisten per oogstjaar.